Az úgy volt, hogy a költözéskor megígértem Gy-nek, hogy csinálok sütit. Úgy alakult, hogy akkor nem jutott rá idő, szombatra viszont meghívtuk ebédre, így pénteken vadásztam valami kókuszos sütit.
És mit ad isten, van olyan, hogy nem sikerül/nem figyelek oda/nem az én napom van egy süti elkészítésekor. Ez a süti most így járt.
Bár mint utóbb megnéztem, amit végül csináltam (http://www.vagottvegyes.hu/kokuszos-csokis/) szinte ugyanaz, csak két csokis réteg között van a kókusz.
Na, hát velem úgy esett, hogy két részletben kevertem a tésztát, pont az 1 dl tej és 1 dl olaj felezése miatt... amit végül kicsit összekevertem, így a 2 dl már könnyen felezhetővé vált. Illetve végül mégis kétszínű mellett döntöttem.
Tészta:
4 db tojás
8 ek cukor
1 dl olaj
1 dl tej
13 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
Krém:
5 dl tej
3 ek keményítő
2 ek cukor
20 dkg kókuszreszelék
a tetejére tortabevonó
A tésztát mint fentebb írtam, feleztem, a 13 ek lisztet 6 ek a kakaósba, 7 ek a simába osztással használtam.
A krém készítésekor csak a fejem után mentem. Később rájöttem, hogy lehet, hogy úgy kellett volna csinálni, hogy először összefőzni kókusz nélkül a többit, majd mikor kicsit sűrű, akkor belerakni a kókuszt. Helyzetemben egy tömör masszát kaptam már kapásból, ami egy szép sima gombóccá volt keverhető, mikor kicsit összefőtt...
Ott sem voltam a topon, hogy nem tudtam, mennyire terül el a tészta. Bár mikor a kakaósba tettem még egy deci tejet kábé, akkor jó folyós lett, de nem terült el teljesen a lapos tepsin.
A kókuszos krémet viszont szépen rá tudtam simítani.
A baj viszont ott kezdődött, hogy a vaníliás/fehér tésztát is megzuttyintottam egy deci tejjel, így viszont lefolyt a tetejéről. Ennek egyedül M. örült, hogy jó sok széle lett a sütinek, amit még azon melegében el lehetett fogyasztani.
Összességében nagyon ízlett, szerintem teszek még egy próbát, egyrészt magas oldalfalú tepsiben, másrészt a krémfőzésnél fogok váltani.
Egyébként ilyen lett:
Jó lehet, na majd egyszer én is sort kerítek rá. :)
VálaszTörlés