Szép hátszínszeleteket sikerült múltkor venni a lumis fiúknál. Eddig a fagyasztóban pihent, múlt héten kiolvasztottam, kiklopfoltam kicsit, és bepácoltam: egy műanyag tálba olajat öntöttem, és a beborsozott husikat beleraktam, folpackkal lefedtem, és pihentettem. Szombaton fogtam egyet, egy serpenyőt, és hajrá!
A husi egyik oldalát megsóztam, bekentem mustárral, majd megfordítottam, és ugyanezt a műveletet elkövettem a másik oldalával is, majd a már forró tűzhelyre raktam. Olajból nem öntöttem alá, mivel az egész husi olajos pácban állt, így a serpenyőbe is jutott belőle. Fedő alatt sütöttem pár percig, míg a mustár szépen elkezdett sülni az alján, majd megfordítottam. Mikor megsült, a husit kivettem, majd a visszamaradt pörzsanyagba kis tejfölt raktam, picit megsóztam, megborsoztam, és egy habverő segítségével (lehet fakanállal is) összekevertem a szószt.
Köretként tálaltam burgonyapürével vagy tésztával, mindkettővel fincsi. (kép lesz majd)
