Mackó szülinapjára valami különlegeset szerettem volna készíteni. Nézegettem a netet, és két helyről összevadásztam a végülis tortaformát nyert epres kosárka receptjét.
Az eper saját volt, én szedtem még szombaton kint a kertben :)
Íme a torta:
Tészta:
60 g porcukor
120 g hideg vaj
150 g liszt
30 g kakaópor
1 tojássárga
Az egészet összekevertem, majd kicsit hűtőbe tettem (15 perc), aztán egy tortaformába egyengettem el (3 mm vastagra kinyújtottam egy kerek lapnyit, meg egy hosszú csíkot az oldalára, majd óvatosan összenyomogattam a széleket). Kicsit megszurkáltam villával, majd előmelegített sütőben pár perc alatt megsütöttem (180 fok 5 perc).
Krém:
25 dgk túró
2 dl habtejszín
2 ek méz
1 zacskó zselatin (én 1 csomag tortazselét használtam)
1 dl víz
A tejszínt habbá verjük. Egy lábasban elkészítjük a zselét (zselatint), majd az összetört túróhoz adjuk. Beletesszük a mézet, végül óvatosan belekeverjük a tejszínhabot.
Az egészet a megsült kakaós alapra kenjük (elrejthetünk a krémben epreket is :)), majd a tetejét eperrel díszítjük, majd én egy kis maradék tortazselét tettem rá, hogy az eper ne barnuljon meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése