Fotók recept nélkül

2012. december 20., csütörtök

Kinyomós keksz


25 dkg vaj/margarin
25 dkg cukor
50 dkg liszt
2 egész tojás
1 tk. vaníliakivonat/1 cs. vaníliás cukor
csipet só

Ízesítés lehet:
alap vaníliás
mézes fűszerkeverék
csokoládé darabkák
cukrozatlan kakaópor

A puha vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliával, csipet sóval, hozzáadjuk egyesével a tojásokat, végül beleverjük-belegyúrjuk a lisztet is.
Hagyjuk pár percet pihenni, a meglehetősen lágynak tűnő tészta megembereli magát, és kitűnő állaga lesz.
Osszuk annyi egyenlő részre, ahányféle ízesítést szeretnénk, és a fűszereket, egyéb anyagokat külön-külön gyúrjuk bele.
Nincs más dolgunk, mint betölteni a gépbe a tésztahurkákat, és száraz tepsibe nyomni a kekszeket (se kikenés, se sütőpapír!).
180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük: ha már picit színesedik az alja, készen is van.

Én először a lisztet elmorzsoltam a vajjal, utána ment bele a só és a porcukor (szerintem jobb, mint a kristálycukor), aztán vaníláscukor és vaníliaaroma is ment bele (lett ám illata rendesen), majd a tojás. Tényleg jó vele dolgozni.
Ha kakaós tésztát akarsz, amennyi kakaót akarsz bele, annyival kevesebb legyen a liszt.

Csokis pöfeteg

Sütis néne receptje alapján. http://sutisnene.blogspot.hu/2008/11/csokis-pfeteg.html

Ha a narancsos-csokis keksz, ami az előző recept volt, maga a mennyország, akkor erre nincsenek szavak...

2012. december 10., hétfő

Narancsos-csokis keksz

Maga a mennyország. A forrás anya ismerőse, csak én tettem még bele sima narancslevet is.


20 dkg vaj
14 dkg barna cukor
2 tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál sütőpor
28 dkg liszt
1 csipet só
3 dkg kakaópor
étcsokibogyó
2 narancs héja reszelve
fél narancs leve

Az egészet összekeverjük, gombócokat formálunk belőle. Az étcsokit bele is keverhetjük, én egy-egy nagyobb csokipasztillát nyomtam a gombócok közepébe.
180 fokon 10 perc alatt kész.

Fázisfotók:
Kimérjük a lisztet.

Kimérjük a cukrot.
Kimérjük a vajat.
Elmorzsoljuk a lisztet a vajjal.
Hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a kakaót.
2 narancs héját lereszeljük.
Hozzáadjuk a narancshéjat, a naracslevet, a tojásokat.
Összekeverjük.
Gombócokat formálunk.
Sütés közben.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...